グルメの会

第１2回グルメの会
２０１1年１１月１2日（土）１3日（日）
お食事開始ＰＭ７：００～

MENU
フォアグラと鳴門金時芋のミルフィーユ仕立てサラダ添え
ビーフコンソメスープすだちの香り
鳴門鯛と伊勢海老の取り合わせ香味ソース
柚子のグラニテ
阿波牛フィレ肉のステーキ 赤ワイン入りのベアルネーズソース
洋梨とクルミのカラメリーゼに特製バニラアイスを
パン・コーヒー

￥８，０００（税込み）

第１１回グルメの会

２０１１年６月２５日（土）２６日（日）

お陰さまで無事終了しました。

次回は11月を予定しております

MENU
フランス産鶉のグリルと煮込み　フォアグラと共に
白桃とヨーグルトのスープ
ノルウェ―産サーモンのコンフィ、レモン風味のブルーブランで
生姜風味の紅茶のグラニテ
和牛ロース肉のステーキ、セップのデュクセル添え赤ワインソース
メロンとフロマージュブランのムース
パン・コーヒー

￥８，０００（税込み）

２０１０　Ⅹ’masディナー

１２／２３（木）・２４（金）・２５（土）
素敵なクリスマスの夜のひとときを…

・・・クリスマスメニュー・・・
タラバ蟹とセロリラブのガトー仕立てキャビア添え
マッシュルームのクリームスープカプチーノ仕立て
オマール海老のコロッケにイカのムースと白菜のブレゼ　トマトソースと共に
阿波牛フィレ肉のステーキフォアグラ添えポルト酒風味ソース
黒ごまのプリン
フロマージュブランとショコラのムース
パン・コーヒー

￥５２５０（税込み）…お魚又はお肉をお選び頂きます。
￥７３５０（税込み）…フルコースとなります。

ご予約時間…2部制となります（１８：００スタート　２０：００スタート）

第１０回グルメの会
２０１０年１１月１３日（土）１４日（日）
お食事開始ＰＭ７：００～

MENU
透明なトマトウォーターと車エビのゼリー寄せキャビア添え
松茸入りビーフコンソメスープ
鳴門鯛のポワレ香草入りソース すだちを添えて
柿のグラニテ
阿波牛フィレ肉のステーキ
マデラ酒風味ソースぶどう添え
トリュフと金時芋のモンブラン風バニラアイスと共に
パン・コーヒー

￥８，０００（税込み）

第９回グルメの会

Ｈ２２.６/１２（土）・１３（日）
お食事開始ＰＭ７：００～

MENU
フォアグラとリンゴを乗せたロワイヤル
鳴門金時芋のブルーテすだちの香りで
ブルターニュ産オマール海老のシェフ風
ブルーベリーのグラニテ
阿波赤牛とマグレ鴨のグリルホワイトアスパラガス添えごぼう入りのソースで
ココナッツのブランマンジェとアイスに
マンゴーフルーツを
パン・コーヒー
￥８，０００（税込み）

２００９・Ⅹ’masディナー
１２／２３（水）～１２／２５（金）ＰＭ６：００～
素敵なクリスマスの夜のひとときを　
・・・クリスマスメニュー・・・
フォアグラのムースと三色野菜のオムレツ、サラダ添え
あつあつオニオングラタンスープ
オマール海老にカリフラワーのフラン添え
和牛ロース肉の黒胡椒風味ソース金時芋のピュレ添え
クレームブリュレ
マカデミアナッツのチョコレートケーキにカラメルアイスを
コーヒー・パン又はライス
￥７３５０（税込み）

※１２月２４日は２部制となっております。
１部ＰＭ６：００～８：００
２部ＰＭ８：００～１０：００

第８回グルメの会
Ｈ２１.１１/１４（土）・１５（日）
お食事開始ＰＭ７：００～

MENU
フォアグラのテリーヌ　柿のソースで
帆立貝入りコンソメスープカレー風味
鮑のワイン蒸し、マッシュルームのフランと共に
すだちのグラニテ
阿波牛ロースと蝦夷鹿肉のステーキ２種のソース
苺グラタンのオレンジソース
パン・コーヒー
￥８０００（税込み）

第７回グルメの会
Ｈ２１.６/１３（土）・１４（日）
お食事開始ＰＭ７：００～

MENU
オマール海老にガスパチョを添えて
冷製ロワイヤル風スープオクラとキャビアを添えて
鳴門鯛のスフレ仕立てウニソースと共に
はちみつのグラニテ
阿波牛フィレ肉のポアレ、エストラゴン入りソース
マスクメロンのスープ仕立てにヨーグルトのソルベを
パン・コーヒー
￥８０００（税込み））

２００８・Ⅹ’masディナー
１２／２２（月）～１２／２５（木）ＰＭ６：００～
素敵なクリスマスの夜のひとときを　
・・・クリスマスメニュー・・・
タラバ蟹に玉葱のフラン添え、トリュフのヴィネグレットと共に
フカヒレ入りのコンソメスープ
鳴門鯛と才巻海老のおぼろ昆布巻きワイン蒸し
牛フィレ肉のポアレ・マッシュルームのクリーム煮乗せグラタン
紅茶（アールグレイ）のブリュレ
ラベンダー風味のブランマンジュ黒糖アイスとレンズ豆のコンフィ添え
コーヒー・パン又はライス
￥７３５０（税込み）

 

※１２月２４日は２部制となっております。
１部ＰＭ６：００～８：００
２部ＰＭ８：００～１０：００

第６回グルメの会
Ｈ２０.１１/１５（土）.１６（日）
お食事開始ＰＭ７：００～

MENU
サーモンのマリネオレンジ風味とフォアグラのロワイヤル
マッシュルーム入り特製コンソメスープ
車海老とトリュフ入りのパートブリック包み焼き
お口直しの柿のソルべ
仔羊ロース肉のステーキと仔牛肉ムースのグラタン鳴門金時芋添え
マロンのババロアとプラム入りアイスクリーム
パン・コーヒー
￥８０００（税込み）

第５回グルメの会
Ｈ２０.６/２１（土）.２２（日）
お食事開始ＰＭ７：００～

MENU
ピエ．ド．コションとマッシュルームのガトー仕立て
コンソメジュレにフカヒレを添えて
鰻の帆立貝ムース詰め．ごぼう添え
グラニテ
マグレ鴨と阿波牛ロース肉の取り合わせ
フォアグラとトリュフ入りのソース
グランマニエのパルフェ
パン・コーヒー
￥８０００（税込み）

２００７・Ⅹ’masディナー
１２／２２（土）～１２／２５（火）ＰＭ６：００～
素敵なクリスマスの夜のひとときを　
・・・クリスマスメニュー・・・
イベリコ豚と帆立貝の取り合せサラダ仕立て
柿のクリームスープ冷製
鳴門鯛のワイン蒸しトリュフ入りムース添え
グラニテ
仔牛フィレ肉のソテーポルチーニ茸のソテーとともに
紅茶のブリュレ
鳴門金時芋のモンブラン風
コーヒー・パン又はライス
￥７３５０（税込み）

１２月２４日は２部制となっております。
１部ＰＭ６：００～８：００
２部ＰＭ８：００～１０：００

第４回グルメの会メニュー
（H19.11/10・11開催)
たらば蟹とグレープフルーツのサラダ仕立てキャビア添え
鳴門金時芋のクリームスープ
スズキと車海老の取り合わせシャンパン風味ソース
グラニテ
鹿ロース肉と和牛フィレ肉の秋仕立て
あつあつチョコレートケーキ
パン・コーヒー
￥７，３５０（税込）

第３回グルメの会メニュー
（H19.6/16・17開催)
地鶏のテリーヌと夏野菜添え
冷製コンソメにアボガドフルーツのスープと共に
平目のパイ包み焼きトマトのクーリー添え
グレープフルーツと赤ワイン入りのグラニテ
阿波牛ロース肉とフォアグラのミルフィーユ仕立て
ポルト酒風味ソース
フロマージュブランのムースグラセ
パン・コーヒー
￥７，３５０（税込）

２００６・Ⅹ’masディナー
１２／２２（金）～１２／２５（月）ＰＭ６：００～９：００
素敵なクリスマスの夜のひとときを　
・・・クリスマスメニュー・・・
サーモンのマリネ　フヌイユ風味キャビア添え
帆立貝にココナッツ風味の南瓜のピュレとコンソメジュレを添えて
タラバ蟹と甘鯛の取り合わせロワイヤル風
和牛フィレ肉のステーキと
フォアグラと金時芋のパイ包み添えマスタードソース
抹茶のブリュレ
トリュフ入りのバニラアイスと
ラズベリーのシャーベットの取り合わせ
コーヒー・パン又はライス
￥７０００（税込み）

第２回グルメの会メニュー
（H18.10/28・29開催)
エピキュロスの正餐メニュー
オマール海老のムースリーヌ（当店特別メニュー）　
コンソメシュゼット
ノルウェー産サーモン　ロワイヤル風
仔羊のノワゼット　ファヴォリート風
ペーシュ　ネリー・メルバ
パン・コーヒー
￥７３５０（税込み）